PurPur®

PurPur pšenica bola po storočia takmer zabudnutou surovinou. Už niekoľko rokov však prežíva tento fialový druh obilia skutočnú renesanciu.

Vďaka nápadnej fialovej farbe a obsahu cenných látok je PurPur pšenica jednou z druhov obilnín, ktoré stoja za povšimnutie. V šupkách zŕn sú obsiahnuté anthokyany (sekundárne rastlinné látky), ktoré chlebu dodávajú neprehliadnuteľnú farbu. V priebehu pečenia sa rozvíja silná, aromatická chuť PurPur pšenice. Chlieb a pečivo vydrží dlhšie čerstvé a šťavnaté. backaldrin ponúka rozsiahly sortiment od PurPur® celozrnného chleba až po PurPur® Ciabattu, a to i v bio kvalite.