PurPur®

Pszenica PurPur została praktycznie zapomniana przez stulecia. Od kilku lat ta fioletowa odmiana zboża powraca.

Uderzający fioletowy kolor i cenne składniki sprawiają, że pszenica PurPur jest niezwykłą rośliną uprawną. Łuska ziarna pszenicy PurPur zawiera antocyjany (substancje fitochemiczne), które nadają chlebowi niepowtarzalny kolor. Podczas pieczenia pszenica PurPur wydziela silny, ostry smak. Chleb i wypieki zachowują wilgotność przez długi czas. Firma backaldrin oferuje bogaty asortyment od chleba pełnoziarnistego PurPur®, aż do ciabatty PurPur®, dostępne również w wersji ekologicznej.