PurPur®

Il frumento PurPur è stato dimenticato per secoli e solo da pochi anni questa specie purpurea sta vivendo la giusta rinasciata.

La delicata colorazione porpora e gli ingredienti preziosi fanno del frumento PurPur un cereale degno di attenzione. Nella crusca del seme di grano PurPur si trovano gli antociani (sostanze vegetali secondarie), che conferiscono al pane quel suo colore inconfondibile. Nella cottura il frumento PurPur sprigiona una sapore forte e speziato. Pane e panini si conservano a lungo freschi e morbidi. backaldrin offre un vasto assortimento tra cui pane integrale PurPur® e la Ciabatta PurPur®, anche nella versione Bio.