backaldrin a présenté un nouveau pain pour les sportifs et personnes actives lors du salon iba 2015 à Munich - Actipan. Le fabricant international d'ingrédients de boulangerie soutient la relève sportive et le sport de haut niveau depuis des années.

« Ton pain. Ton énergie. » Voici la devise du nouveau pain avec lequel backaldrin espère construire un pont entre la performance de pointe dans le sport populaire et celle dans le sport de haut niveau. « Le sport, c'est de la pure émotion, et les sportifs sont des modèles inestimables », déclare le propriétaire de backaldrin, Peter Augendopler. C'est pourquoi l'entreprise familiale est active en tant que promoteur de la relève sportive et du sport de haut niveau depuis de nombreuses années. Des athlètes de haut niveau venant d'Autriche, d'Allemagne, de Norvège et d'autres pays font partie de la « Kornspitz® Sport Team ». « Nous pouvons également communiquer cette passion du sport aux boulangeries », dit Augendopler. Actipan est un très bon exemple, et a été conçu par backaldrin en coopération avec des sportifs d'élite.

Un pain complet pour les personnes actives
Cette nouveauté en matière de pain est entièrement destiné aux besoins nutritionnels des sportifs et des personnes actives. Développé conformément aux recommandations de la Confédération olympique et sportive allemande (DOSB), l'élément essentiel est le pain complet. Actipan est une source riche en glucides et en énergie pour les personnes actives. Il possède une haute teneur en fibres et en protéines. En tant que pain complet et grâce à une sélection spéciale de germes broyés venant de céréales et légumineux, il est riche en vitamines, minéraux, oligo-éléments ainsi qu'en acides gras polyinsaturés. Les éléments particulièrement intéressants pour les sportifs et personnes actives sont les sels minéraux que sont le fer et le magnésium, ainsi que la teneur élevée en vitamine B6 (pyridoxine), B1 (thiamine) et B9 (acide folique). Combiné à des pâtes à tartiner ou d'autres aliments, Actipan offre tout ce que les personnes actives et soucieuses de leur corps ont besoin quotidiennement. Le pain peut être combiné avec des aliments salés comme sucrés. Il est idéal pour tous les repas, ainsi qu'en tant qu'en-cas pendant la journée.

Carburant quotidien pour le corps et l'esprit
L'institut pour l'alimentation sportive en Allemagne recommande Actipan pour l'alimentation fitness. Le pain, qui convient aussi bien aux sportifs de loisir qu'aux sportifs de haut niveau, a reçu l'emblème de l'institut. « Les glucides sont à la fois un carburant pour les muscles et le cerveau. Le pain complet fait donc partie du menu quotidien des personnes actives », dit Dr. Johannes Peil, médecin des sports renommé et président de l'institut pour l'alimentation sportive. Seuls ceux qui s'entraînent assidument atteignent des niveaux de performance élevés : « L'alimentation peut soutenir les sportifs, mais ne fait pas de miracles. Et il ne faut pas non plus lésiner sur le plaisir », précise Peil.

Nouveauté en matière de pain
Une sélection équilibrée de céréales moulues rend Actipan très digeste. Son goût riche et délicat est aussi convainquant que sa longue période de fraîcheur et sa facilité de coupe. En ce qui concerne sa forme et son grammage, il offre de nombreux champs d'application et peut être cuit en moule ou bien être déposé librement dans le four. ncy.